מהפכה במושבה: המסעדה שמשקיפה לבהאיים בלבן של העיניים (והיא כשרה !)

בואו נודה על האמת: רוב החיפאים די מתרחקים מהמושבה הגרמנית. אנחנו משאירים אותה לתיירים שמחפשים שניצל וינאי או המבורגר מהיר. אבל בחודשים האחרונים, משהו משתנה ב-DNA של השדרה הכי יפה בעיר, והשינוי הזה מגיע מכיוון מלון הבוטיק "בוטניקה".

בקומה התחתונה של המלון (עם כניסה נפרדת ודיסקרטית מהרחוב, כך שלא צריך לעבור בלובי) נפתחה מסעדת "טרסה" (Terrace). כבר בכניסה מבינים שלא מדובר בעוד מלכודת תיירים: העיצוב משדר יוקרה אירופאית מאופקת, עם הרבה ירוק בעיניים שמתכתב עם השם של המלון, ובעיקר – שקט. פתאום ההמולה של בן גוריון נשארת בחוץ.

הלוקיישן: שורה ראשונה להצגה הכי יפה בעיר

הקלף החזק של "טרסה" הוא ללא ספק המיקום. המסעדה מתהדרת במרפסת (טרסה) יפהפייה וחלונות ענק שפונים ישירות לכניסה התחתונה של הגנים הבהאיים. אין עוד מקום בחיפה שבו אתם יושבים בגובה העיניים מול המזרקה והכיפה המוזהבת, בלי כביש סואן שמפריד ביניכם לבין הנוף. בערב, כשהגנים מוארים, התחושה היא כמעט של חו"ל.

מה בתפריט? חגיגה ים תיכונית

המטבח של "טרסה" הוא חלבי-דגים כשר, אבל אל תצפו כאן לארוחת בוקר של בית מלון. מדובר במסעדת שף לכל דבר, ששמה דגש על חומרי גלם טריים וטיפול מדויק בדגים.

בין המנות שתפסו את תשומת ליבנו:

• מהטאבון: מאפים לוהטים ופוקאצ'ות שיוצאות ברגע ההזמנה, עם מטבלים שמשתנים לפי העונה.

• הדגים: פילה דניס או לברק על הפלנצ'ה, שמוגשים עם תוספות של ירקות שורש צלויים וקרמים עשירים, בפרזנטציה שמזכירה מסעדות מישלן.

• הפסטות: רביולי וניוקי בעבודת יד, ברטבים קלאסיים שלא מתחכמים מדי אבל עשויים מושלם.

האווירה: אי של שפיות

בניגוד למקומות אחרים בשדרה שבהם המוזיקה חזקה והשולחנות צפופים, ב"טרסה" המרווחים גדולים והאקוסטיקה מצוינת. זה מקום שאפשר לנהל בו שיחה בלי לצעוק, ליהנות משירות מוקפד (עוד נקודה נדירה בחיפה) ולהרגיש שהתנתקתם מהמרוץ לכמה שעות.

למי זה מתאים?

ל"פודיז" שמחפשים אוכל מוקפד באווירה אלגנטית, לזוגות שמחפשים את הלוקיישן האולטימטיבי לדייט רומנטי מול הנוף, ולכל מי שרוצה לארח אורחים מחו"ל (או מהמרכז) ולהראות להם את חיפה בשיא תפארתה – וגם ליהנות מאוכל כשר ואיכותי על הדרך.

📍 איפה: שדרות בן גוריון 50 (מלון בוטניקה), המושבה הגרמנית, חיפה.

🍽️ סגנון: חלבי / דגים (כשר).

💰 מחיר: בינוני-גבוה (אבל התמורה בהחלט שווה).

💡 טיפ של מערכת: אל תוותרו על הקינוחים. הקונדיטוריה של המלון היא ברמה גבוהה מאוד.